| Фасоль, зерно (Варка) | 120 г |
| Свекла (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 3 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 2 г |
| Укроп (Варка без слива) | 2 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 5 г |
| Свинина, рёбра со спины | 250 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 10.4% | 2303 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.3% | 3294 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.4% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 14.5% | 1667 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2526 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.5 мкг | 900 мкг | 9.3% | 22.5% | 1078 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 25.4% | 949 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 10.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 11.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 13.6 мг | 500 мг | 2.7% | 6.5% | 3676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 15.3% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 9.7% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.231 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.9% | 12380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 4.8% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 6.8% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 2.7% | 9009 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 1.492 мкг | 50 мкг | 3% | 7.3% | 3351 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 12.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4338 мг | 20 мг | 7.2% | 17.4% | 1395 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.36 мг | 2500 мг | 6.3% | 15.3% | 1599 г |
| Кальций, Ca | 19.76 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 5061 г |
| Кремний, Si | 9.37 мг | 30 мг | 31.2% | 75.5% | 320 г |
| Магний, Mg | 11.8 мг | 400 мг | 3% | 7.3% | 3390 г |
| Натрий, Na | 15.36 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.9% | 8464 г |
| Сера, S | 31.07 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.5% | 3219 г |
| Фосфор, P | 51.3 мг | 800 мг | 6.4% | 15.5% | 1559 г |
| Хлор, Cl | 13.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.5% | 17385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 6.8% | 3564 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.1% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.371 мкг | 10 мкг | 23.7% | 57.4% | 422 г |
| Литий, Li | 2.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 12.6% | 1940 г |
| Медь, Cu | 91.6 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 22.3% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 4.301 мкг | 70 мкг | 6.1% | 14.8% | 1628 г |
| Никель, Ni | 8.805 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.24 мкг | 55 мкг | 11.3% | 27.4% | 881 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.28 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.8% | 4983 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 9.7% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.4759 мг | 12 мг | 4% | 9.7% | 2522 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | min 16.8 г | 3.9% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».