| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Яичный желток куриный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Горчица столовая | 2.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 514.5 ккал | 1684 ккал | 30.6% | 5.9% | 327 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 2% | 950 г |
| Жиры | 52.8 г | 56 г | 94.3% | 18.3% | 106 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.2% | 9125 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6245 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 730.6 мкг | 900 мкг | 81.2% | 15.8% | 123 г |
| Ретинол | 0.685 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 1.1% | 1832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 1.5% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 1.9% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 379.07 мг | 500 мг | 75.8% | 14.7% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.875 мг | 5 мг | 37.5% | 7.3% | 267 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 2.1% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.37 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.5% | 3857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.833 мкг | 3 мкг | 27.8% | 5.4% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.259 мкг | 10 мкг | 42.6% | 8.3% | 235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.44 мг | 15 мг | 9.6% | 1.9% | 1042 г |
| Витамин Н, биотин | 25.926 мкг | 50 мкг | 51.9% | 10.1% | 193 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9637 мг | 20 мг | 9.8% | 1.9% | 1018 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.21 мг | 2500 мг | 3% | 0.6% | 3324 г |
| Кальций, Ca | 72.41 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.4% | 1381 г |
| Магний, Mg | 10.06 мг | 400 мг | 2.5% | 0.5% | 3976 г |
| Натрий, Na | 163.94 мг | 1300 мг | 12.6% | 2.4% | 793 г |
| Сера, S | 81.52 мг | 1000 мг | 8.2% | 1.6% | 1227 г |
| Фосфор, P | 265.2 мг | 800 мг | 33.2% | 6.5% | 302 г |
| Хлор, Cl | 233.4 мг | 2300 мг | 10.1% | 2% | 985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.462 мг | 18 мг | 19.2% | 3.7% | 520 г |
| Йод, I | 15.28 мкг | 150 мкг | 10.2% | 2% | 982 г |
| Кобальт, Co | 10.69 мкг | 10 мкг | 106.9% | 20.8% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.0456 мг | 2 мг | 2.3% | 0.4% | 4386 г |
| Медь, Cu | 66.63 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 1.3% | 1501 г |
| Молибден, Mo | 5.861 мкг | 70 мкг | 8.4% | 1.6% | 1194 г |
| Селен, Se | 26.394 мкг | 55 мкг | 48% | 9.3% | 208 г |
| Фтор, F | 1.3 мкг | 4000 мкг | 307692 г | ||
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 1.3% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 1.4896 мг | 12 мг | 12.4% | 2.4% | 806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.546 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.551 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 787.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 29.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.731 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.384 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.333 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.875 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.625 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.481 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.837 г | min 16.8 г | 106.2% | 20.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.523 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез на сливочном масле составляет 514,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».