| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 500 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 80 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 1760 г |
| Яйцо куриное | 520 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 600 г |
| Водка | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 390.4 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 431 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 2.4% | 1070 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 7.5% | 341 г |
| Углеводы | 54 г | 219 г | 24.7% | 6.3% | 406 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.8% | 909 г |
| Вода | 19.5 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11656 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.6 мкг | 900 мкг | 16.3% | 4.2% | 614 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 2% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 1.9% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 64.02 мг | 500 мг | 12.8% | 3.3% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 2.2% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.719 мкг | 400 мкг | 6.4% | 1.6% | 1555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 1% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.489 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.3% | 2045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% | 1.6% | 1579 г |
| Витамин Н, биотин | 4.509 мкг | 50 мкг | 9% | 2.3% | 1109 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3101 мг | 20 мг | 11.6% | 3% | 866 г |
| Ниацин | 0.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.23 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.2% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 40.56 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.1% | 2465 г |
| Кремний, Si | 1.723 мг | 30 мг | 5.7% | 1.5% | 1741 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 1% | 2571 г |
| Натрий, Na | 29.86 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.6% | 4354 г |
| Сера, S | 60.89 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.6% | 1642 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 3% | 857 г |
| Хлор, Cl | 37.38 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 1.8% | 1430 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.7% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 1.999 мкг | 10 мкг | 20% | 5.1% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.3847 мг | 2 мг | 19.2% | 4.9% | 520 г |
| Медь, Cu | 106.54 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 2.7% | 939 г |
| Молибден, Mo | 6.916 мкг | 70 мкг | 9.9% | 2.5% | 1012 г |
| Никель, Ni | 0.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.766 мкг | 55 мкг | 12.3% | 3.2% | 813 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21164 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.5652 мг | 12 мг | 4.7% | 1.2% | 2123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.459 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.231 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.297 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.281 г | min 16.8 г | 31.4% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.362 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич от Маши составляет 390,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».