| Говядина 1 кат. (Варка) | 700 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 300 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 4000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8% | 3040 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.8% | 2240 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 9.9% | 2460 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 14% | 1734 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 15.2% | 1597 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.9% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.9% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 4.1% | 5747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 3.6% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 7.2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.605 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 24922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.295 мкг | 3 мкг | 9.8% | 23.6% | 1017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 8.9% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 7.5% | 3212 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 9.2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8497 мг | 20 мг | 4.2% | 10.1% | 2354 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.36 мг | 2500 мг | 3.5% | 8.4% | 2829 г |
| Кальций, Ca | 10.03 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 9970 г |
| Кремний, Si | 5.387 мг | 30 мг | 18% | 43.4% | 557 г |
| Магний, Mg | 7.17 мг | 400 мг | 1.8% | 4.3% | 5579 г |
| Натрий, Na | 75.13 мг | 1300 мг | 5.8% | 14% | 1730 г |
| Сера, S | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.2% | 2941 г |
| Фосфор, P | 26.6 мг | 800 мг | 3.3% | 8% | 3008 г |
| Хлор, Cl | 116.55 мг | 2300 мг | 5.1% | 12.3% | 1973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 6% | 3982 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.7% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.516 мкг | 10 мкг | 15.2% | 36.6% | 660 г |
| Литий, Li | 5.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 6.5% | 3670 г |
| Медь, Cu | 44.69 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 10.8% | 2238 г |
| Молибден, Mo | 3.319 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.3% | 2109 г |
| Никель, Ni | 1.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 91667 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.8% | 4969 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 7% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.4409 мг | 12 мг | 3.7% | 8.9% | 2722 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.571 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.936 г | min 16.8 г | 5.6% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из говядины составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».