| Хлеб ржаной из обдирной муки | 36 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 7.8% | 567 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 7.4% | 596 г |
| Углеводы | 21.9 г | 219 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 10.2% | 435 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4909 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4% | 1100 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 32.73 мг | 500 мг | 6.5% | 2.9% | 1528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 4.1% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.909 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.9% | 1544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.682 мкг | 3 мкг | 22.7% | 10% | 440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.845 мг | 15 мг | 5.6% | 2.5% | 1775 г |
| Витамин Н, биотин | 1.973 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.7% | 2534 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3091 мг | 20 мг | 16.5% | 7.3% | 604 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.18 мг | 2500 мг | 7% | 3.1% | 1427 г |
| Кальций, Ca | 302.18 мг | 1000 мг | 30.2% | 13.3% | 331 г |
| Кремний, Si | 3.818 мг | 30 мг | 12.7% | 5.6% | 786 г |
| Магний, Mg | 33.82 мг | 400 мг | 8.5% | 3.8% | 1183 г |
| Натрий, Na | 765.82 мг | 1300 мг | 58.9% | 26% | 170 г |
| Сера, S | 128.82 мг | 1000 мг | 12.9% | 5.7% | 776 г |
| Фосфор, P | 241.4 мг | 800 мг | 30.2% | 13.3% | 331 г |
| Хлор, Cl | 1375.45 мг | 2300 мг | 59.8% | 26.4% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.282 мг | 18 мг | 12.7% | 5.6% | 789 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 1.091 мкг | 10 мкг | 10.9% | 4.8% | 917 г |
| Марганец, Mn | 0.9236 мг | 2 мг | 46.2% | 20.4% | 217 г |
| Медь, Cu | 142.73 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.3% | 701 г |
| Молибден, Mo | 4.364 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.7% | 1604 г |
| Селен, Se | 2.727 мкг | 55 мкг | 5% | 2.2% | 2017 г |
| Фтор, F | 19.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20953 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 2.3418 мг | 12 мг | 19.5% | 8.6% | 512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.577 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.555 г | ~ | |||
| Валин | 0.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.386 г | ~ | |||
| Аланин | 0.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.257 г | min 16.8 г | 13.4% | 5.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.1% |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб с брынзой составляет 226,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».