| Вода | 2500 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 550 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лавровый лист | 0.5 tsp, crumbled |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Подберезовик (Варка без слива) | 250 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Сок томатный | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
На ночь замочила сушёные грибы и залили водой перловку. Ставим кастрюлю с водой и добавляем промытую перловку, грибы и в кастрюлю,затем через мин.15 картошку, добавляем пасированный морковь+лук+грибы из бульона+ натертый соленый огурец+томатный сок/помидор в собственном соку, за 5-10мин.до выключения рассол из огурцов, лавровый лист, чеснок, перец, зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4910 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.5% | 8444 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.7% | 4308 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 6.4% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14.6% | 2000 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 11.7% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.4 мкг | 900 мкг | 5.7% | 16.6% | 1751 г |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 18.1% | 1618 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.7% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 3.38 мг | 500 мг | 0.7% | 2% | 14793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 4.1% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 8.7% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.775 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.2% | 22535 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 7.6% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 11.4% | 2577 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 4.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7408 мг | 20 мг | 3.7% | 10.8% | 2700 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.47 мг | 2500 мг | 5.7% | 16.6% | 1767 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.5% | 8666 г |
| Кремний, Si | 4.9 мг | 30 мг | 16.3% | 47.5% | 612 г |
| Магний, Mg | 8.81 мг | 400 мг | 2.2% | 6.4% | 4540 г |
| Натрий, Na | 54.13 мг | 1300 мг | 4.2% | 12.2% | 2402 г |
| Сера, S | 10.77 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.2% | 9285 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 11.7% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 28.24 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.5% | 8144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 5.2% | 5455 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.5% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.226 мкг | 10 мкг | 12.3% | 35.9% | 816 г |
| Литий, Li | 6.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 13.4% | 2167 г |
| Медь, Cu | 39.03 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 11.4% | 2562 г |
| Молибден, Mo | 2.926 мкг | 70 мкг | 4.2% | 12.2% | 2392 г |
| Никель, Ni | 1.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.067 мкг | 55 мкг | 1.9% | 5.5% | 5155 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.59 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.2% | 5436 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 8.5% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.1348 мг | 12 мг | 1.1% | 3.2% | 8902 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 43.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.714 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с перловкой на грибном бульоне (постный) составляет 34,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».