Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные голени, запеченные со сметанно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные голени, запеченные со сметанно-горчичном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 888 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Чеснок, порошок 2 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Горчица Зернистая [Uni Dan] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени, запеченные со сметанно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 19.2% 279 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.1% 757 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 7.4% 720 г
Витамин В4, холин 79.56 мг 500 мг 15.9% 8.5% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 1.229 мг 5 мг 24.6% 13.2% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 12.2% 439 г
Витамин В9, фолаты 4.824 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8292 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 7.8% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6608 г
гамма Токоферол 0.098 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.2032 мг 20 мг 31% 16.6% 322 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 11.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.18 мг 2500 мг 11.8% 6.3% 844 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 1.1% 4912 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1556 г
Натрий, Na 575.49 мг 1300 мг 44.3% 23.7% 226 г
Сера, S 271.08 мг 1000 мг 27.1% 14.5% 369 г
Фосфор, P 225.5 мг 800 мг 28.2% 15.1% 355 г
Хлор, Cl 669.94 мг 2300 мг 29.1% 15.6% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5587 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2331 г
Медь, Cu 91.64 мкг 1000 мкг 9.2% 4.9% 1091 г
Молибден, Mo 1.405 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4982 г
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 31.093 мкг 55 мкг 56.5% 30.3% 177 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 0.66 мкг 4000 мкг 606061 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 2.8604 мг 12 мг 23.8% 12.7% 420 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.877 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 1.279 г ~
Лейцин 2.283 г ~
Лизин 2.525 г ~
Метионин 0.765 г ~
Треонин 1.266 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.603 г ~
Аспарагиновая кислота 2.64 г ~
Глицин 1.229 г ~
Глутаминовая кислота 4.393 г ~
Пролин 1.085 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 1.007 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.625 г min 16.8 г 15.6% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.067 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени, запеченные со сметанно-горчичном соусе составляет 186,7 кКал.

  • Порция = 101 гр (188.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок