| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 195 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7.8% | 1727 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.8% | 1366 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 18.7% | 714 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2748 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.388 мг | 1.8 мг | 21.6% | 28.9% | 464 г |
| Витамин В4, холин | 22.39 мг | 500 мг | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.816 мг | 5 мг | 36.3% | 48.5% | 275 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.5% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.161 мкг | 400 мкг | 7% | 9.4% | 1420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.28 мг | 90 мг | 8.1% | 10.8% | 1236 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.2% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 5.1% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 13.842 мкг | 50 мкг | 27.7% | 37% | 361 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9915 мг | 20 мг | 25% | 33.4% | 401 г |
| Ниацин | 4.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.67 мг | 2500 мг | 19.2% | 25.7% | 520 г |
| Кальций, Ca | 12.63 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7918 г |
| Кремний, Si | 3.426 мг | 30 мг | 11.4% | 15.2% | 876 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 5.5% | 2455 г |
| Натрий, Na | 6.69 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19432 г |
| Сера, S | 33.57 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.5% | 2979 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 18.4% | 726 г |
| Хлор, Cl | 25.64 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 8970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 3.2% | 4119 г |
| Йод, I | 15.79 мкг | 150 мкг | 10.5% | 14% | 950 г |
| Кобальт, Co | 13.511 мкг | 10 мкг | 135.1% | 180.6% | 74 г |
| Литий, Li | 0.681 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1815 мг | 2 мг | 9.1% | 12.2% | 1102 г |
| Медь, Cu | 444.97 мкг | 1000 мкг | 44.5% | 59.5% | 225 г |
| Молибден, Mo | 3.218 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.1% | 2175 г |
| Никель, Ni | 0.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.513 мкг | 55 мкг | 40.9% | 54.7% | 244 г |
| Стронций, Sr | 14.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 49.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23296 г |
| Хром, Cr | 11.44 мкг | 50 мкг | 22.9% | 30.6% | 437 г |
| Цинк, Zn | 0.3877 мг | 12 мг | 3.2% | 4.3% | 3095 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.259 г | min 16.8 г | 13.4% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.801 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны, тушёные с мукой составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».