Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 1000 г
Лук репчатый 250 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 11.5% 398 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.5% 438 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5% 923 г
Витамин В4, холин 55.88 мг 500 мг 11.2% 5.1% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 9.4% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 8.1% 570 г
Витамин В9, фолаты 6.607 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6054 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 17.5% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.9% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5319 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1071 мг 20 мг 30.5% 14% 327 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 6.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.5 мг 2500 мг 10.1% 4.6% 990 г
Кальций, Ca 44.18 мг 1000 мг 4.4% 2% 2263 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.4% 3359 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1368 г
Натрий, Na 98.18 мг 1300 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Сера, S 190.96 мг 1000 мг 19.1% 8.8% 524 г
Фосфор, P 216.6 мг 800 мг 27.1% 12.5% 369 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 4.7% 969 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 4.1% 1120 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3861 г
Медь, Cu 153.75 мкг 1000 мкг 15.4% 7.1% 650 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 25.875 мкг 55 мкг 47% 21.6% 213 г
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 72202 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 2.6946 мг 12 мг 22.5% 10.3% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 1.618 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.748 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 2.915 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.321 г min 16.8 г 25.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.872 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.303 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.954 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.896 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.153 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.174 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.137 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.128 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.036 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок