Мой здоровый рацион

Рецепт Подливка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подливка с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 170 г
Грудка жареная 170 г
Лук жареный по 2-56 40 г
Морковь припущенная по 1-214 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 14.5% 318 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.7% 475 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3866 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.2 мкг 900 мкг 26.7% 12.3% 375 г
бета Каротин 1.442 мг 5 мг 28.8% 13.3% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.4% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 6.1% 759 г
Витамин В4, холин 35.47 мг 500 мг 7.1% 3.3% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.3% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.6% 826 г
Витамин В9, фолаты 0.395 мкг 400 мкг 0.1% 101266 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 6.2% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.198 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.47 мг 15 мг 9.8% 4.5% 1020 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1763 мг 20 мг 35.9% 16.5% 279 г
Ниацин 5.509 мг ~
Бетаин 3.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.94 мг 2500 мг 13.2% 6.1% 758 г
Кальций, Ca 21.01 мг 1000 мг 2.1% 1% 4760 г
Магний, Mg 55.92 мг 400 мг 14% 6.4% 715 г
Натрий, Na 128.66 мг 1300 мг 9.9% 4.6% 1010 г
Сера, S 105.52 мг 1000 мг 10.6% 4.9% 948 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 10.7% 429 г
Хлор, Cl 45.21 мг 2300 мг 2% 0.9% 5087 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 3.6% 1268 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4261 г
Кобальт, Co 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 24.3% 189 г
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 0.4% 11834 г
Медь, Cu 62.79 мкг 1000 мкг 6.3% 2.9% 1593 г
Молибден, Mo 6.459 мкг 70 мкг 9.2% 4.2% 1084 г
Селен, Se 16.763 мкг 55 мкг 30.5% 14% 328 г
Фтор, F 76.33 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5240 г
Хром, Cr 14.68 мкг 50 мкг 29.4% 13.5% 341 г
Цинк, Zn 1.7793 мг 12 мг 14.8% 6.8% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.757 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 1.192 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 2.004 г ~
Лизин 2.458 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 1.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.385 г ~
Аспарагиновая кислота 2.089 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.13 г ~
Глутаминовая кислота 3.221 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.016 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.374 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.203 г min 16.8 г 25% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.083 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.333 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.157 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.863 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Подливка с фаршем составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов