| Акула катран (Жарка) | 520 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 15% | 332 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.7% | 467 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3654 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.3 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.8% | 1299 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 71.63 мг | 500 мг | 14.3% | 7.1% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 6.9% | 727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 9.6% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.08 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.716 мкг | 3 мкг | 57.2% | 28.6% | 175 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.661 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.3% | 1513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.988 мг | 15 мг | 19.9% | 9.9% | 502 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0915 мг | 20 мг | 15.5% | 7.7% | 647 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.43 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.4% | 783 г |
| Кальций, Ca | 22.04 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4537 г |
| Магний, Mg | 37.27 мг | 400 мг | 9.3% | 4.6% | 1073 г |
| Натрий, Na | 123.31 мг | 1300 мг | 9.5% | 4.7% | 1054 г |
| Сера, S | 218.77 мг | 1000 мг | 21.9% | 10.9% | 457 г |
| Фосфор, P | 264.5 мг | 800 мг | 33.1% | 16.5% | 302 г |
| Хлор, Cl | 169.62 мг | 2300 мг | 7.4% | 3.7% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.303 мг | 18 мг | 12.8% | 6.4% | 782 г |
| Йод, I | 21.42 мкг | 150 мкг | 14.3% | 7.1% | 700 г |
| Кобальт, Co | 23.029 мкг | 10 мкг | 230.3% | 115% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Медь, Cu | 153.03 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 7.6% | 653 г |
| Молибден, Mo | 4.16 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.9% | 1683 г |
| Никель, Ni | 6.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.441 мкг | 55 мкг | 60.8% | 30.4% | 164 г |
| Фтор, F | 447.2 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 5.6% | 894 г |
| Хром, Cr | 57.2 мкг | 50 мкг | 114.4% | 57.1% | 87 г |
| Цинк, Zn | 0.8242 мг | 12 мг | 6.9% | 3.4% | 1456 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.758 г | ~ | |||
| Валин | 1.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.414 г | ~ | |||
| Лизин | 2.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.854 г | ~ | |||
| Треонин | 1.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.253 г | ~ | |||
| Глицин | 1.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 1.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 29.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.563 г | ~ |
Энергетическая ценность Катран жарееый составляет 200,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».