Мой здоровый рацион

Рецепт Печень блюдо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень блюдо

Печень свиная 50 г
Печень индейки 40 г
Петрушка свежая 10 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень блюдо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 19.7% 487 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.5% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3015 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4585.6 мкг 900 мкг 509.5% 488.5% 20 г
Ретинол 4.498 мг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 10.3% 938 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 14.1% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 1.814 мг 1.8 мг 100.8% 96.6% 99 г
Витамин В4, холин 84.72 мг 500 мг 16.9% 16.2% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 4.934 мг 5 мг 98.7% 94.6% 101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 30.8% 312 г
Витамин В9, фолаты 359.273 мкг 400 мкг 89.8% 86.1% 111 г
Витамин В12, кобаламин 20.811 мкг 3 мкг 693.7% 665.1% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 33 мг 90 мг 36.7% 35.2% 273 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 4.5% 2114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.473 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.9% 3326 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 36.482 мкг 50 мкг 73% 70% 137 г
Витамин К, филлохинон 149.1 мкг 120 мкг 124.3% 119.2% 80 г
Витамин РР, НЭ 12.0938 мг 20 мг 60.5% 58% 165 г
Ниацин 5.536 мг ~
Бетаин 1.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.64 мг 2500 мг 11.6% 11.1% 863 г
Кальций, Ca 36.45 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2743 г
Кремний, Si 1.818 мг 30 мг 6.1% 5.8% 1650 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 6.5% 1467 г
Натрий, Na 87.91 мг 1300 мг 6.8% 6.5% 1479 г
Сера, S 160.01 мг 1000 мг 16% 15.3% 625 г
Фосфор, P 273.1 мг 800 мг 34.1% 32.7% 293 г
Хлор, Cl 53.18 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 12.678 мг 18 мг 70.4% 67.5% 142 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 4.2% 2266 г
Кобальт, Co 6.282 мкг 10 мкг 62.8% 60.2% 159 г
Литий, Li 1.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.2649 мг 2 мг 13.2% 12.7% 755 г
Медь, Cu 1698.73 мкг 1000 мкг 169.9% 162.9% 59 г
Молибден, Mo 37.782 мкг 70 мкг 54% 51.8% 185 г
Никель, Ni 1.182 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 48.991 мкг 55 мкг 89.1% 85.4% 112 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16856 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Цинк, Zn 3.2182 мг 12 мг 26.8% 25.7% 373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 1.954 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.265 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печень блюдо составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок