| Говяжий Фарш [Ашан] | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
| Сметана 40% жирности | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Чеснок | 3 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.6 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 5.1% | 752 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 16.4% | 232 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.2 мкг | 900 мкг | 16.7% | 6.4% | 599 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 1.7% | 2273 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 36.91 мг | 500 мг | 7.4% | 2.8% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 3.4% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.382 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 2.4% | 1582 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 4.309 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.3% | 1160 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.9 мкг | 120 мкг | 41.6% | 15.8% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1158 мг | 20 мг | 5.6% | 2.1% | 1792 г |
| Ниацин | 1.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.8 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.4% | 1625 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Кремний, Si | 1.055 мг | 30 мг | 3.5% | 1.3% | 2844 г |
| Магний, Mg | 8.12 мг | 400 мг | 2% | 0.8% | 4926 г |
| Натрий, Na | 9.56 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 13598 г |
| Сера, S | 12.75 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7843 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 2.1% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 24.33 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 0.5% | 7826 г |
| Йод, I | 6.34 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.6% | 2366 г |
| Кобальт, Co | 3.713 мкг | 10 мкг | 37.1% | 14.1% | 269 г |
| Литий, Li | 0.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Медь, Cu | 129.78 мкг | 1000 мкг | 13% | 5% | 771 г |
| Молибден, Mo | 2.081 мкг | 70 мкг | 3% | 1.1% | 3364 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.611 мкг | 55 мкг | 12% | 4.6% | 832 г |
| Стронций, Sr | 4.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30143 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.2% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.1683 мг | 12 мг | 1.4% | 0.5% | 7130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.362 г | min 16.8 г | 26% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 262,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».