| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 316 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Сметана 15% жирности | 45 г |
| Вода водопроводная, городская | 48 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 9.9% | 598 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.5% | 566 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5655.3 мкг | 900 мкг | 628.4% | 373.6% | 16 г |
| Ретинол | 4.785 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 8.1% | 729 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8.3% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.416 мг | 1.8 мг | 78.7% | 46.8% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 435.22 мг | 500 мг | 87% | 51.7% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.409 мг | 5 мг | 88.2% | 52.4% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 14.4% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.877 мкг | 400 мкг | 34.2% | 20.3% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.091 мкг | 3 мкг | 1336.4% | 794.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.8 мг | 90 мг | 12% | 7.1% | 833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 4.9% | 1224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.273 мг | 15 мг | 21.8% | 13% | 458 г |
| Витамин Н, биотин | 66.051 мкг | 50 мкг | 132.1% | 78.5% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9012 мг | 20 мг | 44.5% | 26.5% | 225 г |
| Ниацин | 6.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.77 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.1% | 985 г |
| Кальций, Ca | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3918 г |
| Кремний, Si | 1.629 мг | 30 мг | 5.4% | 3.2% | 1842 г |
| Магний, Mg | 17.72 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2257 г |
| Натрий, Na | 72.14 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.3% | 1802 г |
| Сера, S | 183.37 мг | 1000 мг | 18.3% | 10.9% | 545 г |
| Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% | 17.6% | 338 г |
| Хлор, Cl | 79.74 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.1% | 2884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.838 мг | 18 мг | 26.9% | 16% | 372 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 14.804 мкг | 10 мкг | 148% | 88% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 8.4% | 706 г |
| Медь, Cu | 2597.1 мкг | 1000 мкг | 259.7% | 154.4% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.15 мкг | 70 мкг | 104.5% | 62.1% | 96 г |
| Никель, Ni | 42.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.066 мкг | 55 мкг | 38.3% | 22.8% | 261 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.46 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2319 г |
| Хром, Cr | 21.99 мкг | 50 мкг | 44% | 26.2% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.6839 мг | 12 мг | 30.7% | 18.3% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.94 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 1.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 50.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.815 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.323 г | min 16.8 г | 13.8% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная со сметаной составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».