| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Сметана 25% жирности | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 8.6% | 507 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 13.3% | 327 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.8% | 2459 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.4% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 79.74 мг | 500 мг | 15.9% | 6.9% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 7.4% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.6 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.022 мкг | 3 мкг | 67.4% | 29.3% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 2% | 2217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.9% | 1488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.47 мг | 20 мг | 32.4% | 14.1% | 309 г |
| Ниацин | 3.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.5 мг | 2500 мг | 13.4% | 5.8% | 747 г |
| Кальций, Ca | 35.95 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2782 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 2.9% | 1500 г |
| Магний, Mg | 23.7 мг | 400 мг | 5.9% | 2.6% | 1688 г |
| Натрий, Na | 57.35 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.9% | 2267 г |
| Сера, S | 203.3 мг | 1000 мг | 20.3% | 8.8% | 492 г |
| Фосфор, P | 176.2 мг | 800 мг | 22% | 9.6% | 454 г |
| Хлор, Cl | 66.45 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.3% | 3461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.405 мг | 18 мг | 13.4% | 5.8% | 748 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 7.31 мкг | 10 мкг | 73.1% | 31.8% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.1188 мг | 2 мг | 5.9% | 2.6% | 1684 г |
| Медь, Cu | 174.5 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 7.6% | 573 г |
| Молибден, Mo | 9.7 мкг | 70 мкг | 13.9% | 6% | 722 г |
| Никель, Ni | 7.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.26 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21154 г |
| Фтор, F | 62.45 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6405 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6% | 719 г |
| Цинк, Zn | 2.818 мг | 12 мг | 23.5% | 10.2% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.538 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.841 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.356 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.135 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.081 г | min 16.8 г | 42.1% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 229,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».