| Шампиньоны | 90 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Морковь | 25 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Сметана 20% жирности | 10 г |
| Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 7 г |
| Петрушка свежая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.3% | 1206 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 13% | 583 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 14.5% | 526 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 548.2 мкг | 900 мкг | 60.9% | 46.5% | 164 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.135 мг | 5 мг | 62.7% | 47.8% | 159 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.454 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.467 мг | 1.8 мг | 25.9% | 19.8% | 385 г |
| Витамин В4, холин | 31.19 мг | 500 мг | 6.2% | 4.7% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.054 мг | 5 мг | 41.1% | 31.4% | 243 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 4.7% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.447 мкг | 400 мкг | 8.9% | 6.8% | 1128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 3.9% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.12 мг | 90 мг | 14.6% | 11.1% | 686 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.545 мг | 15 мг | 17% | 13% | 589 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.435 мкг | 50 мкг | 30.9% | 23.6% | 324 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.9 мкг | 120 мкг | 30.8% | 23.5% | 325 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9321 мг | 20 мг | 29.7% | 22.7% | 337 г |
| Ниацин | 4.658 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 613.16 мг | 2500 мг | 24.5% | 18.7% | 408 г |
| Кальций, Ca | 88.4 мг | 1000 мг | 8.8% | 6.7% | 1131 г |
| Кремний, Si | 10.5 мг | 30 мг | 35% | 26.7% | 286 г |
| Магний, Mg | 31.92 мг | 400 мг | 8% | 6.1% | 1253 г |
| Натрий, Na | 863.55 мг | 1300 мг | 66.4% | 50.6% | 151 г |
| Сера, S | 61.4 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.7% | 1629 г |
| Фосфор, P | 190.4 мг | 800 мг | 23.8% | 18.2% | 420 г |
| Хлор, Cl | 1362.03 мг | 2300 мг | 59.2% | 45.2% | 169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 571.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 3.5% | 2177 г |
| Йод, I | 19.19 мкг | 150 мкг | 12.8% | 9.8% | 782 г |
| Кобальт, Co | 15.662 мкг | 10 мкг | 156.6% | 119.5% | 64 г |
| Литий, Li | 2.64 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.8% | 775 г |
| Медь, Cu | 507.28 мкг | 1000 мкг | 50.7% | 38.7% | 197 г |
| Молибден, Mo | 10.512 мкг | 70 мкг | 15% | 11.4% | 666 г |
| Никель, Ni | 2.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.39 мкг | 55 мкг | 44.3% | 33.8% | 226 г |
| Стронций, Sr | 19.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 51.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.92 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9320 г |
| Хром, Cr | 13.27 мкг | 50 мкг | 26.5% | 20.2% | 377 г |
| Цинк, Zn | 0.8351 мг | 12 мг | 7% | 5.3% | 1437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 58.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.451 г | min 16.8 г | 14.6% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.479 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен с грибами составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».