| Печень говяжья | 840 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Манная крупа | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 55 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.1% | 494 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.7% | 1474 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.7% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6397.1 мкг | 900 мкг | 710.8% | 494.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.005 мг | 5 мг | 40.1% | 27.9% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 11.7% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.663 мг | 1.8 мг | 92.4% | 64.3% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 492.67 мг | 500 мг | 98.5% | 68.5% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.193 мг | 5 мг | 103.9% | 72.3% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.569 мг | 2 мг | 28.5% | 19.8% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.529 мкг | 400 мкг | 45.4% | 31.6% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.253 мкг | 3 мкг | 1475.1% | 1025.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.89 мг | 90 мг | 28.8% | 20% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.066 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.4% | 938 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 4.2% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 74.131 мкг | 50 мкг | 148.3% | 103.1% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3074 мг | 20 мг | 51.5% | 35.8% | 194 г |
| Ниацин | 6.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.14 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.4% | 939 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5283 г |
| Кремний, Si | 3.588 мг | 30 мг | 12% | 8.3% | 836 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1886 г |
| Натрий, Na | 90.58 мг | 1300 мг | 7% | 4.9% | 1435 г |
| Сера, S | 204.43 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.2% | 489 г |
| Фосфор, P | 266.6 мг | 800 мг | 33.3% | 23.2% | 300 г |
| Хлор, Cl | 97.6 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.9% | 2357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.546 мг | 18 мг | 30.8% | 21.4% | 325 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.3% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 17.289 мкг | 10 мкг | 172.9% | 120.2% | 58 г |
| Литий, Li | 0.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3246 мг | 2 мг | 16.2% | 11.3% | 616 г |
| Медь, Cu | 2831.8 мкг | 1000 мкг | 283.2% | 196.9% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.702 мкг | 70 мкг | 121% | 84.1% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.137 мкг | 55 мкг | 58.4% | 40.6% | 171 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.91 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.2% | 2163 г |
| Хром, Cr | 24.58 мкг | 50 мкг | 49.2% | 34.2% | 203 г |
| Цинк, Zn | 3.9644 мг | 12 мг | 33% | 22.9% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.026 г | ~ | |||
| Валин | 1.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.666 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.303 г | ~ | |||
| Лизин | 1.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.827 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».