| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 900 г |
| Вода | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.4 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.8% | 1551 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1% | 6222 г |
| Углеводы | 34.8 г | 219 г | 15.9% | 9.5% | 629 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 20.6% | 290 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3585 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 7.7% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 11.43 мг | 500 мг | 2.3% | 1.4% | 4374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 3.3% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.2% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.836 мкг | 400 мкг | 7% | 4.2% | 1437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.054 мг | 15 мг | 7% | 4.2% | 1423 г |
| Витамин Н, биотин | 1.665 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2% | 3003 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5561 мг | 20 мг | 7.8% | 4.7% | 1285 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.43 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.7% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 21.68 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4613 г |
| Магний, Mg | 33.88 мг | 400 мг | 8.5% | 5.1% | 1181 г |
| Натрий, Na | 25.54 мг | 1300 мг | 2% | 1.2% | 5090 г |
| Сера, S | 38.4 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2604 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 7.8% | 762 г |
| Хлор, Cl | 37.69 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.949 мг | 18 мг | 10.8% | 6.5% | 924 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Марганец, Mn | 0.7448 мг | 2 мг | 37.2% | 22.2% | 269 г |
| Медь, Cu | 128.49 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 7.6% | 778 г |
| Молибден, Mo | 4.507 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.8% | 1553 г |
| Селен, Se | 7.99 мкг | 55 мкг | 14.5% | 8.7% | 688 г |
| Фтор, F | 77.19 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5182 г |
| Цинк, Zn | 0.6834 мг | 12 мг | 5.7% | 3.4% | 1756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.089 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 167,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».