| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 58 г |
| Свекла (Пассерование) | 153 г |
| Подсолнечное масло | 78 г |
| Вода | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 14 г |
| Томатная паста. Консервы | 65 г |
| Бульон говяжий | 1392 г |
| Вода | 960 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 698 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 149 г |
| Картофель (Варка без слива) | 178 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 63 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2469 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8.4% | 1767 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.7% | 1244 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.6 мкг | 900 мкг | 4.7% | 6.9% | 2113 г |
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 7.6% | 1923 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.377 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 14.01 мг | 500 мг | 2.8% | 4.1% | 3569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 2.8% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 6.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.199 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.2% | 12504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.442 мкг | 3 мкг | 14.7% | 21.6% | 679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 7.3% | 1987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.053 мг | 15 мг | 7% | 10.3% | 1425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7886 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 12.9% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4694 мг | 20 мг | 7.3% | 10.7% | 1361 г |
| Ниацин | 1.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.11 мг | 2500 мг | 7% | 10.3% | 1436 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6859 г |
| Кремний, Si | 6.573 мг | 30 мг | 21.9% | 32.1% | 456 г |
| Магний, Mg | 10.9 мг | 400 мг | 2.7% | 4% | 3670 г |
| Натрий, Na | 241.06 мг | 1300 мг | 18.5% | 27.1% | 539 г |
| Сера, S | 53.34 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.8% | 1875 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 8.5% | 1739 г |
| Хлор, Cl | 260.16 мг | 2300 мг | 11.3% | 16.6% | 884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.177 мкг | 10 мкг | 21.8% | 32% | 459 г |
| Литий, Li | 5.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 4.1% | 3584 г |
| Медь, Cu | 78.28 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 11.4% | 1277 г |
| Молибден, Mo | 3.742 мкг | 70 мкг | 5.3% | 7.8% | 1871 г |
| Никель, Ni | 2.066 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.636 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8648 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.79 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9806 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 6.5% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.6937 мг | 12 мг | 5.8% | 8.5% | 1730 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.578 г | min 16.8 г | 9.4% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.705 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ 26.01.20 составляет 68,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».