| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7.9% | 1490 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9% | 1302 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.6% | 1111 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1045.3 мкг | 900 мкг | 116.1% | 136.3% | 86 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.235 мг | 5 мг | 124.7% | 146.4% | 80 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 25.04 мг | 500 мг | 5% | 5.9% | 1997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 7.5% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 11.9% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.918 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.9% | 4033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.555 мкг | 3 мкг | 18.5% | 21.7% | 541 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 9% | 1293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.556 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.6% | 3213 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.4% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5122 мг | 20 мг | 12.6% | 14.8% | 796 г |
| Ниацин | 1.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.82 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.1% | 970 г |
| Кальций, Ca | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3664 г |
| Кремний, Si | 13.571 мг | 30 мг | 45.2% | 53.1% | 221 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 8.7% | 1343 г |
| Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.6% | 4643 г |
| Сера, S | 65.33 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.6% | 1531 г |
| Фосфор, P | 83.8 мг | 800 мг | 10.5% | 12.3% | 955 г |
| Хлор, Cl | 67.12 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.4% | 3427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.192 мг | 18 мг | 6.6% | 7.7% | 1510 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.3% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 4.814 мкг | 10 мкг | 48.1% | 56.5% | 208 г |
| Литий, Li | 3.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1592 мг | 2 мг | 8% | 9.4% | 1256 г |
| Медь, Cu | 121.35 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 14.2% | 824 г |
| Молибден, Mo | 14.714 мкг | 70 мкг | 21% | 24.6% | 476 г |
| Никель, Ni | 5.306 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.482 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11411 г |
| Стронций, Sr | 5.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.02 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8507 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8.6% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 1.0898 мг | 12 мг | 9.1% | 10.7% | 1101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | min 16.8 г | 10.7% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».