| Печень куриная (Запекание) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 356 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 530 г |
| Вода | 125 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 180 г |
| Манная крупа (Запекание) | 100 г |
| Панировочные сухари с приправами | 10 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10% | 639 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.3% | 683 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.5% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5277 мкг | 900 мкг | 586.3% | 372.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.221 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 5.1% | 1253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.6% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.095 мг | 1.8 мг | 60.8% | 38.6% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 104.25 мг | 500 мг | 20.9% | 13.3% | 480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.256 мг | 5 мг | 65.1% | 41.4% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 13.9% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.125 мкг | 400 мкг | 22.3% | 14.2% | 449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.409 мкг | 3 мкг | 280.3% | 178.1% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.51 мг | 90 мг | 13.9% | 8.8% | 719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 7.8% | 811 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.606 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8251 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4261 мг | 20 мг | 37.1% | 23.6% | 269 г |
| Ниацин | 5.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.45 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.1% | 904 г |
| Кальций, Ca | 38.85 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.5% | 2574 г |
| Кремний, Si | 1.387 мг | 30 мг | 4.6% | 2.9% | 2163 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 4% | 1600 г |
| Натрий, Na | 70.3 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.4% | 1849 г |
| Сера, S | 124.38 мг | 1000 мг | 12.4% | 7.9% | 804 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 13.3% | 477 г |
| Хлор, Cl | 13.93 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.482 мг | 18 мг | 52.7% | 33.5% | 190 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 10.27 мкг | 10 мкг | 102.7% | 65.2% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 7.6% | 833 г |
| Медь, Cu | 227.84 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 14.5% | 439 г |
| Молибден, Mo | 30.528 мкг | 70 мкг | 43.6% | 27.7% | 229 г |
| Никель, Ni | 1.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.302 мкг | 55 мкг | 38.7% | 24.6% | 258 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23711 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.6% | 958 г |
| Цинк, Zn | 3.7042 мг | 12 мг | 30.9% | 19.6% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.822 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.685 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.208 г | min 16.8 г | 13.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-царски составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».