| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Свинина мясная (Варка) | 268 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 90 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4397 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.4% | 5846 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 11.7% | 2240 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 5.2% | 4918 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 3.7% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.4% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 6.39 мг | 500 мг | 1.3% | 3.4% | 7825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.9% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 8.6% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.498 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.6% | 16013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 11.2% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.078 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 19231 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 44643 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 13.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6284 мг | 20 мг | 3.1% | 8.1% | 3183 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.2 мг | 2500 мг | 4.9% | 12.8% | 2029 г |
| Кальций, Ca | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.7% | 6974 г |
| Кремний, Si | 5.974 мг | 30 мг | 19.9% | 52% | 502 г |
| Магний, Mg | 7.37 мг | 400 мг | 1.8% | 4.7% | 5427 г |
| Натрий, Na | 476.09 мг | 1300 мг | 36.6% | 95.6% | 273 г |
| Сера, S | 23.92 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.3% | 4181 г |
| Фосфор, P | 19.6 мг | 800 мг | 2.5% | 6.5% | 4082 г |
| Хлор, Cl | 744.03 мг | 2300 мг | 32.3% | 84.3% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 5% | 5373 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.97 мкг | 10 мкг | 19.7% | 51.4% | 508 г |
| Литий, Li | 5.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 4.4% | 5988 г |
| Медь, Cu | 41.99 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 11% | 2382 г |
| Молибден, Mo | 4.757 мкг | 70 мкг | 6.8% | 17.8% | 1472 г |
| Никель, Ni | 1.576 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 29255 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.74 мкг | 4000 мкг | 2% | 5.2% | 5080 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 8.4% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.2254 мг | 12 мг | 1.9% | 5% | 5324 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 38,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».