| Кабачок (Тушение) | 540 г |
| Лук желтый, пассерованный | 80 г |
| Морковь (Тушение) | 315 г |
| Картофель (Тушение) | 345 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 230 г |
| Петрушка (корень) (Тушение) | 35 г |
| Томатная паста. Консервы | 170 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода | 300 г |
| Бульонный кубик говядина на косточке | 20 г |
| красная фасоль в соусе Чили | 400 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Сельдерей | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Кабачок, морковь, картофель нарезать кубиками, корень петрушки измельчить, и все обжарить с солью на масле; добавить бульонные кубики и горячую воду, перемешать, тушить 20 мин. добавить пассерованный лук, нарезанные помидоры и остальные ингридиенты и тушить до готовности (10-20 мин)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4% | 3167 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.9% | 1806 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 6% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313 мкг | 900 мкг | 34.8% | 43.4% | 288 г |
| бета Каротин | 1.876 мг | 5 мг | 37.5% | 46.8% | 267 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 9.18 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 4.9% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 9% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.688 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7032 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.94 мг | 90 мг | 8.8% | 11% | 1134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.094 мг | 15 мг | 7.3% | 9.1% | 1371 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.674 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 7418 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 8.6% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8291 мг | 20 мг | 4.1% | 5.1% | 2412 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.5 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.6% | 917 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5992 г |
| Кремний, Si | 18.112 мг | 30 мг | 60.4% | 75.3% | 166 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 5.5% | 2277 г |
| Натрий, Na | 60.87 мг | 1300 мг | 4.7% | 5.9% | 2136 г |
| Сера, S | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8143 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 4.6% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 125.59 мг | 2300 мг | 5.5% | 6.9% | 1831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 4.6% | 2691 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 3.783 мкг | 10 мкг | 37.8% | 47.1% | 264 г |
| Литий, Li | 14.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1591 мг | 2 мг | 8% | 10% | 1257 г |
| Медь, Cu | 94.64 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 11.8% | 1057 г |
| Молибден, Mo | 7.869 мкг | 70 мкг | 11.2% | 14% | 890 г |
| Никель, Ni | 3.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.551 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 9982 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.15 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13267 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.4% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.3059 мг | 12 мг | 2.5% | 3.1% | 3923 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.313 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из кабачков составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».