| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 420 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Приправа смесь перцев | 10 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
Томлёная в горшочках каша с нежной свининой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.7% | 1357 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.9% | 533 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3183 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.3 мкг | 900 мкг | 13.6% | 8.6% | 736 г |
| бета Каротин | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 9.3% | 680 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 10.3% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 29.04 мг | 500 мг | 5.8% | 3.7% | 1722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 3.9% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 7.2% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.641 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 6023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 7.1% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.6% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 1.526 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3277 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% | 3.6% | 1786 г |
| Ниацин | 0.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.36 мг | 2500 мг | 4.7% | 3% | 2130 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6258 г |
| Кремний, Si | 2.168 мг | 30 мг | 7.2% | 4.6% | 1384 г |
| Магний, Mg | 15.2 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Натрий, Na | 193.35 мг | 1300 мг | 14.9% | 9.5% | 672 г |
| Сера, S | 86.98 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.5% | 1150 г |
| Фосфор, P | 95.8 мг | 800 мг | 12% | 7.6% | 835 г |
| Хлор, Cl | 295.8 мг | 2300 мг | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 2.9% | 2184 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.495 мкг | 10 мкг | 35% | 22.2% | 286 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1345 мг | 2 мг | 6.7% | 4.3% | 1487 г |
| Медь, Cu | 82.39 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.2% | 1214 г |
| Молибден, Mo | 7.832 мкг | 70 мкг | 11.2% | 7.1% | 894 г |
| Никель, Ni | 6.95 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.748 мкг | 55 мкг | 8.6% | 5.5% | 1158 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.47 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5520 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7.7% | 821 г |
| Цинк, Zn | 0.8897 мг | 12 мг | 7.4% | 4.7% | 1349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша по купечески составляет 157,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».