| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 125 г |
| Вода | 25 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 100 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Куриное филе дважды пропустите через мясорубку. Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой. Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденные сливки. Хорошенько перемешайте и добавьте специи. Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его промасленным пергаментом, и закрыв сверху фольгой. Поставьте горшок в кастрюлю с горячей водой и готовьте в духовке при 150 градусах 40 минут, пока не загустеет. Охладите, выньте из горшка и нарежьте. Подавайте со свежими помидорами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 21.4% | 420 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.9 мкг | 900 мкг | 7.2% | 6.5% | 1387 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.8% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2.2% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.151 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.1% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 0.5% | 20270 г |
| Витамин Н, биотин | 1.994 мкг | 50 мкг | 4% | 3.6% | 2508 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3657 мг | 20 мг | 41.8% | 37.7% | 239 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.31 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.2% | 979 г |
| Кальций, Ca | 34.91 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.2% | 2865 г |
| Магний, Mg | 63.22 мг | 400 мг | 15.8% | 14.2% | 633 г |
| Натрий, Na | 287.27 мг | 1300 мг | 22.1% | 19.9% | 453 г |
| Сера, S | 40.72 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.7% | 2456 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 15% | 597 г |
| Хлор, Cl | 365.55 мг | 2300 мг | 15.9% | 14.3% | 629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 6.718 мкг | 10 мкг | 67.2% | 60.5% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.0534 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3745 г |
| Медь, Cu | 76.48 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.8% | 1308 г |
| Молибден, Mo | 10.222 мкг | 70 мкг | 14.6% | 13.2% | 685 г |
| Селен, Se | 0.127 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 43307 г |
| Фтор, F | 8.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48721 г |
| Хром, Cr | 18.29 мкг | 50 мкг | 36.6% | 33% | 273 г |
| Цинк, Zn | 1.0512 мг | 12 мг | 8.8% | 7.9% | 1142 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриный паштет составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».