| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Свекла (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Вода водопроводная, городская | 2320 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 20 г |
| Перец сладкий красный | 10 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2656 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.7% | 3304 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11.5% | 1366 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 8.7% | 1833 г |
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 9.5% | 1656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 9.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 5.41 мг | 500 мг | 1.1% | 1.7% | 9242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 3.9% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.775 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.7% | 5904 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3.3% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.51 мг | 90 мг | 17.2% | 27.1% | 580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1.3% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 21.8% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9108 мг | 20 мг | 4.6% | 7.3% | 2196 г |
| Ниацин | 0.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.12 мг | 2500 мг | 8.3% | 13.1% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 18.11 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5522 г |
| Кремний, Si | 17.145 мг | 30 мг | 57.2% | 90.2% | 175 г |
| Магний, Mg | 11.16 мг | 400 мг | 2.8% | 4.4% | 3584 г |
| Натрий, Na | 129.37 мг | 1300 мг | 10% | 15.8% | 1005 г |
| Сера, S | 29.86 мг | 1000 мг | 3% | 4.7% | 3349 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 6.9% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 208.09 мг | 2300 мг | 9% | 14.2% | 1105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.284 мкг | 10 мкг | 22.8% | 36% | 438 г |
| Литий, Li | 7.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 6.2% | 2577 г |
| Медь, Cu | 65.57 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 10.4% | 1525 г |
| Молибден, Mo | 4.542 мкг | 70 мкг | 6.5% | 10.3% | 1541 г |
| Никель, Ni | 3.922 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.176 мкг | 55 мкг | 5.8% | 9.1% | 1732 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.97 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 8895 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 7.4% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.3619 мг | 12 мг | 3% | 4.7% | 3316 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | min 16.8 г | 10.9% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.685 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ1 составляет 63,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».