| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Булгур, крупа | 200 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.1 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 9.2% | 524 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.1% | 675 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 3.7% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 17.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8.9% | 541 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4095 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 369.1 мкг | 900 мкг | 41% | 19.8% | 244 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.931 мг | 5 мг | 38.6% | 18.6% | 259 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 50.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.5% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.2% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 49.43 мг | 500 мг | 9.9% | 4.8% | 1012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 5.8% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 7.2% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.153 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.8% | 1728 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.64 мкг | 3 мкг | 54.7% | 26.4% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.89 мг | 90 мг | 19.9% | 9.6% | 503 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.682 мг | 15 мг | 4.5% | 2.2% | 2199 г |
| Витамин Н, биотин | 2.132 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.1% | 2345 г |
| Витамин К, филлохинон | 191.3 мкг | 120 мкг | 159.4% | 77% | 63 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7403 мг | 20 мг | 18.7% | 9% | 535 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.72 мг | 2500 мг | 15.9% | 7.7% | 630 г |
| Кальций, Ca | 47.95 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.3% | 2086 г |
| Кремний, Si | 5.178 мг | 30 мг | 17.3% | 8.4% | 579 г |
| Магний, Mg | 67.12 мг | 400 мг | 16.8% | 8.1% | 596 г |
| Натрий, Na | 41.73 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.5% | 3115 г |
| Сера, S | 166 мг | 1000 мг | 16.6% | 8% | 602 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 12.4% | 390 г |
| Хлор, Cl | 59.77 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.115 мг | 18 мг | 11.8% | 5.7% | 851 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 5.144 мкг | 10 мкг | 51.4% | 24.8% | 194 г |
| Литий, Li | 3.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7883 мг | 2 мг | 39.4% | 19% | 254 г |
| Медь, Cu | 215.22 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 10.4% | 465 г |
| Молибден, Mo | 9.154 мкг | 70 мкг | 13.1% | 6.3% | 765 г |
| Никель, Ni | 6.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.69 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.6% | 7971 г |
| Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.3 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5690 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.5% | 885 г |
| Цинк, Zn | 2.5311 мг | 12 мг | 21.1% | 10.2% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.301 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.152 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.195 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.198 г | min 16.8 г | 13.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.869 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с булгуром составляет 207,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».