| Цветная капуста (Пассерование) | 340 г |
| Морковь (Пассерование) | 138 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Печень индейки | 80 г |
| Печень гусиная | 80 г |
| Желудки индейки | 40 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 40% жирности | 30 г |
| Перец сладкий красный | 130 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 dash |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Тимьян, сушеный | 1 tsp, leaves |
| Имбиря корень сырой | 12 г |
| Гранат | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1686 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.3% | 1206 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.6% | 1037 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9% | 1111 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1732.4 мкг | 900 мкг | 192.5% | 192.7% | 52 г |
| Ретинол | 1.425 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.855 мг | 5 мг | 37.1% | 37.1% | 270 г |
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 8.6% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% | 20.2% | 496 г |
| Витамин В4, холин | 69.22 мг | 500 мг | 13.8% | 13.8% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.606 мг | 5 мг | 32.1% | 32.1% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 17.8% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.501 мкг | 400 мкг | 32.1% | 32.1% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.106 мкг | 3 мкг | 203.5% | 203.7% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.18 мг | 90 мг | 51.3% | 51.4% | 195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.124 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 5.2% | 1916 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.871 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.7% | 1742 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 9.8% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6709 мг | 20 мг | 13.4% | 13.4% | 749 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.74 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.7% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 35.49 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.5% | 2818 г |
| Кремний, Si | 14.79 мг | 30 мг | 49.3% | 49.3% | 203 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 5.2% | 1922 г |
| Натрий, Na | 165.15 мг | 1300 мг | 12.7% | 12.7% | 787 г |
| Сера, S | 73.27 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.3% | 1365 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 13.3% | 750 г |
| Хлор, Cl | 211.28 мг | 2300 мг | 9.2% | 9.2% | 1089 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 230.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.493 мг | 18 мг | 25% | 25% | 401 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.2% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 2.546 мкг | 10 мкг | 25.5% | 25.5% | 393 г |
| Литий, Li | 12.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1941 мг | 2 мг | 9.7% | 9.7% | 1030 г |
| Медь, Cu | 754.54 мкг | 1000 мкг | 75.5% | 75.6% | 133 г |
| Молибден, Mo | 7.516 мкг | 70 мкг | 10.7% | 10.7% | 931 г |
| Никель, Ni | 5.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.525 мкг | 55 мкг | 28.2% | 28.2% | 354 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17660 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.7% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 1.1172 мг | 12 мг | 9.3% | 9.3% | 1074 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.469 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.127 г | min 16.8 г | 12.7% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.652 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из цветной капусты и печени составляет 99,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».