| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 90 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Сливочный Соус с Мускатом и Перцем. Специи Желательно добавлять во время готовки, чтобы они полностью раскрыли Вкус.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.9% | 2054 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.2% | 1931 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 6.5% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.112 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 1.467 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 24.98 мг | 500 мг | 5% | 5% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 7.2% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.318 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 11.2% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.879 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.8% | 1737 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9882 мг | 20 мг | 4.9% | 4.9% | 2024 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.34 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.1% | 1630 г |
| Кальций, Ca | 113.72 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.4% | 879 г |
| Кремний, Si | 0.374 мг | 30 мг | 1.2% | 1.2% | 8021 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 4.6% | 2162 г |
| Натрий, Na | 404.63 мг | 1300 мг | 31.1% | 31.1% | 321 г |
| Сера, S | 34.68 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.5% | 2884 г |
| Фосфор, P | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 11.2% | 890 г |
| Хлор, Cl | 652.24 мг | 2300 мг | 28.4% | 28.4% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.379 мг | 18 мг | 2.1% | 2.1% | 4749 г |
| Йод, I | 7.71 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.1% | 1946 г |
| Кобальт, Co | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 9.6% | 1038 г |
| Марганец, Mn | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 11.7% | 855 г |
| Медь, Cu | 53.6 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 5.4% | 1866 г |
| Молибден, Mo | 6.402 мкг | 70 мкг | 9.1% | 9.1% | 1093 г |
| Никель, Ni | 0.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.32 мкг | 55 мкг | 4.2% | 4.2% | 2371 г |
| Стронций, Sr | 14.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20812 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.8% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.4588 мг | 12 мг | 3.8% | 3.8% | 2616 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус "Бешамель" составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».