| Баклажан (Тушение) | 450 г |
| Морковь (Припускание) | 257 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 209 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 200 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Свинина | 155 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8% | 2452 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.4% | 2333 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 17.6% | 1111 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 451.9 мкг | 900 мкг | 50.2% | 98.2% | 199 г |
| бета Каротин | 2.739 мг | 5 мг | 54.8% | 107.2% | 183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 10% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 8.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 12.57 мг | 500 мг | 2.5% | 4.9% | 3978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 9% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 18.2% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.739 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.7% | 6970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3.1% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.12 мг | 90 мг | 12.4% | 24.3% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 5.9% | 3390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.295 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 3.5% | 5682 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 10% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1971 мг | 20 мг | 6% | 11.7% | 1671 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.29 мг | 2500 мг | 8.7% | 17% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6227 г |
| Кремний, Si | 15.704 мг | 30 мг | 52.3% | 102.3% | 191 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 6.8% | 2827 г |
| Натрий, Na | 20.24 мг | 1300 мг | 1.6% | 3.1% | 6423 г |
| Сера, S | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 5.9% | 3356 г |
| Фосфор, P | 49.2 мг | 800 мг | 6.2% | 12.1% | 1626 г |
| Хлор, Cl | 38.26 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.3% | 6012 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 6.1% | 3232 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.2% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 2.241 мкг | 10 мкг | 22.4% | 43.8% | 446 г |
| Литий, Li | 28.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1585 мг | 2 мг | 7.9% | 15.5% | 1262 г |
| Медь, Cu | 109.99 мкг | 1000 мкг | 11% | 21.5% | 909 г |
| Молибден, Mo | 8.495 мкг | 70 мкг | 12.1% | 23.7% | 824 г |
| Никель, Ni | 3.409 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.986 мкг | 55 мкг | 5.4% | 10.6% | 1842 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.74 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 11514 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% | 10% | 1967 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны сфаршем составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».