| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 5.1 ккал | 1684 ккал | 0.3% | 5.9% | 33020 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 9.8% | 19000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 13.7% | 14000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 82.4% | 2370 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 43.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 100% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 4.8 мг | 500 мг | 1% | 19.6% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 54.9% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 9.8% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 2% | 150000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.872 мг | 20 мг | 4.4% | 86.3% | 2294 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185 мг | 2500 мг | 7.4% | 145.1% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 15.7% | 12500 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 35.3% | 5714 г |
| Натрий, Na | 198 мг | 1300 мг | 15.2% | 298% | 657 г |
| Сера, S | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 39.2% | 5076 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 76.5% | 2581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% | 29.4% | 6667 г |
| Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% | 98% | 2000 г |
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 43.1% | 4583 г |
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 27.5% | 7059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.004 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.035 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из оленины составляет 5,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».