| Горбуша (Запекание) | 288 г |
| Картофель (Запекание) | 638 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.3 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1615 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 10.6% | 905 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.1% | 2333 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 5.4% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7627 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 8.7% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 38.81 мг | 500 мг | 7.8% | 7.5% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 8.1% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 17.9% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.496 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.383 мкг | 3 мкг | 46.1% | 44.2% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.42 мг | 90 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.514 мкг | 10 мкг | 35.1% | 33.7% | 285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6806 мг | 20 мг | 18.4% | 17.6% | 543 г |
| Ниацин | 2.237 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.2 мг | 2500 мг | 19.9% | 19.1% | 503 г |
| Кальций, Ca | 16.51 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 6057 г |
| Кремний, Si | 36.113 мг | 30 мг | 120.4% | 115.4% | 83 г |
| Магний, Mg | 27.05 мг | 400 мг | 6.8% | 6.5% | 1479 г |
| Натрий, Na | 219.45 мг | 1300 мг | 16.9% | 16.2% | 592 г |
| Сера, S | 89.27 мг | 1000 мг | 8.9% | 8.5% | 1120 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 13.5% | 710 г |
| Хлор, Cl | 391.85 мг | 2300 мг | 17% | 16.3% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 621.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 107.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2416 г |
| Йод, I | 11.32 мкг | 150 мкг | 7.5% | 7.2% | 1325 г |
| Кобальт, Co | 9.558 мкг | 10 мкг | 95.6% | 91.7% | 105 г |
| Литий, Li | 55.614 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 7.5% | 1277 г |
| Медь, Cu | 130.75 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.6% | 765 г |
| Молибден, Mo | 7.65 мкг | 70 мкг | 10.9% | 10.5% | 915 г |
| Никель, Ni | 5.589 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 361.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.669 мкг | 55 мкг | 21.2% | 20.3% | 471 г |
| Стронций, Sr | 6.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.47 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.9% | 2447 г |
| Хром, Cr | 25.35 мкг | 50 мкг | 50.7% | 48.6% | 197 г |
| Цинк, Zn | 0.4744 мг | 12 мг | 4% | 3.8% | 2530 г |
| Цирконий, Zr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.578 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лизин | 0.84 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.941 г | ~ | |||
| Аланин | 0.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 64% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | min 16.8 г | 4.2% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.554 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в картофельной шубе составляет 104,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».