| Фарш (говядина, курица без лука) | 700 г |
| Лук репчатый | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Овсяные отруби | 30 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Хмели-Сунели [Индана] | 5 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 17% | 514 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7% | 1244 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3153 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.177 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 26.34 мг | 500 мг | 5.3% | 4.6% | 1898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 4.7% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.14 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.007 мкг | 3 мкг | 33.6% | 29.2% | 298 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 5% | 1731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.357 мг | 15 мг | 9% | 7.8% | 1105 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.381 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3621 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.8 мкг | 120 мкг | 26.5% | 23% | 377 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0926 мг | 20 мг | 10.5% | 9.1% | 956 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.91 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.8% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 27.66 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3615 г |
| Кремний, Si | 1.39 мг | 30 мг | 4.6% | 4% | 2158 г |
| Магний, Mg | 21.82 мг | 400 мг | 5.5% | 4.8% | 1833 г |
| Натрий, Na | 948.47 мг | 1300 мг | 73% | 63.5% | 137 г |
| Сера, S | 102.34 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.9% | 977 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 12% | 723 г |
| Хлор, Cl | 1459.11 мг | 2300 мг | 63.4% | 55.1% | 158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.324 мг | 18 мг | 7.4% | 6.4% | 1360 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 3.89 мкг | 10 мкг | 38.9% | 33.8% | 257 г |
| Литий, Li | 0.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2466 мг | 2 мг | 12.3% | 10.7% | 811 г |
| Медь, Cu | 104.91 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 9.1% | 953 г |
| Молибден, Mo | 6.637 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.3% | 1055 г |
| Никель, Ni | 3.739 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.537 мкг | 55 мкг | 2.8% | 2.4% | 3578 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.44 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12330 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.7% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 1.4163 мг | 12 мг | 11.8% | 10.3% | 847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 27.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.214 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из курино-говяжьего фарша с петрушкой составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».