Мой здоровый рацион

Рецепт Уха с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха с форелью

Форель радужная, разведенная на ферме 350 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 15.8% 1652 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.5% 4000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.8% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.4% 2506 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.6 мкг 900 мкг 14.5% 37.6% 689 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 36.8% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.1% 6429 г
Витамин В4, холин 15.57 мг 500 мг 3.1% 8% 3211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 20.7% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 13.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 3.421 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11692 г
Витамин В12, кобаламин 0.938 мкг 3 мкг 31.3% 81.1% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 4.4% 5732 г
Витамин D, кальциферол 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 89.9% 288 г
Витамин D3, холекальциферол 3.467 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 9.3% 2742 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3831 мг 20 мг 6.9% 17.9% 1446 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.15 мг 2500 мг 5.4% 14% 1850 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6234 г
Кремний, Si 2.96 мг 30 мг 9.9% 25.6% 1014 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 6.7% 3846 г
Натрий, Na 495.78 мг 1300 мг 38.1% 98.7% 262 г
Сера, S 50.69 мг 1000 мг 5.1% 13.2% 1973 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 18.9% 1365 г
Хлор, Cl 752.92 мг 2300 мг 32.7% 84.7% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 9.27 мкг ~
Железо, Fe 0.226 мг 18 мг 1.3% 3.4% 7965 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 1% 26786 г
Кобальт, Co 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 19.9% 1305 г
Литий, Li 3.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 3.6% 7273 г
Медь, Cu 29.85 мкг 1000 мкг 3% 7.8% 3350 г
Молибден, Mo 3.414 мкг 70 мкг 4.9% 12.7% 2050 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 5.183 мкг 55 мкг 9.4% 24.4% 1061 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 66.47 мкг 4000 мкг 1.7% 4.4% 6018 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.8% 9091 г
Цинк, Zn 0.1784 мг 12 мг 1.5% 3.9% 6726 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.717 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 57.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.102 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха с форелью составляет 38,6 кКал.

  • Порция = 268 гр (103.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок