| Яйцо куриное | 180 г |
| Картофель | 180 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1782 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.1% | 949 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.4 мкг | 900 мкг | 38.7% | 41% | 258 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.708 мг | 5 мг | 34.2% | 36.2% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 68.94 мг | 500 мг | 13.8% | 14.6% | 725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 10.1% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 7.2% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.413 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.7% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 8.9% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.555 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.9% | 1802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.528 мг | 15 мг | 10.2% | 10.8% | 982 г |
| Витамин Н, биотин | 5.353 мкг | 50 мкг | 10.7% | 11.3% | 934 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5931 мг | 20 мг | 8% | 8.5% | 1255 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.66 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.9% | 974 г |
| Кальций, Ca | 27.86 мг | 1000 мг | 2.8% | 3% | 3589 г |
| Кремний, Si | 23.179 мг | 30 мг | 77.3% | 81.8% | 129 г |
| Магний, Mg | 18.31 мг | 400 мг | 4.6% | 4.9% | 2185 г |
| Натрий, Na | 215.4 мг | 1300 мг | 16.6% | 17.6% | 604 г |
| Сера, S | 56.4 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 10.8% | 978 г |
| Хлор, Cl | 65.21 мг | 2300 мг | 2.8% | 3% | 3527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.159 мг | 18 мг | 6.4% | 6.8% | 1553 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 4.9% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 4.318 мкг | 10 мкг | 43.2% | 45.7% | 232 г |
| Литий, Li | 20.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 5% | 2148 г |
| Медь, Cu | 74.49 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.8% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 6.05 мкг | 70 мкг | 8.6% | 9.1% | 1157 г |
| Никель, Ni | 2.081 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.879 мкг | 55 мкг | 14.3% | 15.1% | 698 г |
| Стронций, Sr | 3.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.24 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13680 г |
| Хром, Cr | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 8.9% | 1193 г |
| Цинк, Zn | 0.4761 мг | 12 мг | 4% | 4.2% | 2520 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.839 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | min 16.8 г | 11.8% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с докторской клбасой составляет 94,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».