| Телятина, оковалок | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 134 г |
| Морковь (Пассерование) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.6 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 15.5% | 481 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.5% | 875 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.7 мкг | 900 мкг | 8.5% | 6.3% | 1173 г |
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 7.1% | 1044 г |
| бета Криптоксантин | 12.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 10.3% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 67.92 мг | 500 мг | 13.6% | 10.1% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.123 мг | 5 мг | 22.5% | 16.7% | 445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 15.8% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.838 мкг | 400 мкг | 3% | 2.2% | 3379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 25.3% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4688 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9272 мг | 20 мг | 34.6% | 25.7% | 289 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.56 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.6% | 777 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4958 г |
| Кремний, Si | 2.17 мг | 30 мг | 7.2% | 5.3% | 1382 г |
| Магний, Mg | 24.9 мг | 400 мг | 6.2% | 4.6% | 1606 г |
| Натрий, Na | 210.88 мг | 1300 мг | 16.2% | 12% | 616 г |
| Сера, S | 170.81 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.7% | 585 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 17.2% | 431 г |
| Хлор, Cl | 236.55 мг | 2300 мг | 10.3% | 7.7% | 972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 3.7% | 2004 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 10.3% | 720 г |
| Литий, Li | 0.223 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1154 мг | 2 мг | 5.8% | 4.3% | 1733 г |
| Медь, Cu | 117.12 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.7% | 854 г |
| Молибден, Mo | 1.163 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.3% | 6019 г |
| Никель, Ni | 0.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.969 мкг | 55 мкг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40733 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 2.2869 мг | 12 мг | 19.1% | 14.2% | 525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.943 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лизин | 1.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.799 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.448 г | min 16.8 г | 14.6% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина тушёная кусочками составляет 134,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».