| Свинина, вырезка | 651 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 1017 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.1 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 21.8% | 396 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3027 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.608 мг | 1.5 мг | 40.5% | 34.9% | 247 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.7% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 69.12 мг | 500 мг | 13.8% | 11.9% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 10.6% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 18.9% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.267 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.161 мкг | 3 мкг | 72% | 62% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 3% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 3.762 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.5% | 1329 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5011 мг | 20 мг | 17.5% | 15.1% | 571 г |
| Ниацин | 0.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.85 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.5% | 753 г |
| Кальций, Ca | 9.57 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10449 г |
| Кремний, Si | 0.215 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 13953 г |
| Магний, Mg | 26.65 мг | 400 мг | 6.7% | 5.8% | 1501 г |
| Натрий, Na | 50.49 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.4% | 2575 г |
| Сера, S | 219.17 мг | 1000 мг | 21.9% | 18.9% | 456 г |
| Фосфор, P | 211.3 мг | 800 мг | 26.4% | 22.7% | 379 г |
| Хлор, Cl | 53.65 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.799 мг | 18 мг | 10% | 8.6% | 1001 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.9% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 7.287 мкг | 10 мкг | 72.9% | 62.8% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.8% | 4878 г |
| Медь, Cu | 145.71 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 12.6% | 686 г |
| Молибден, Mo | 11.624 мкг | 70 мкг | 16.6% | 14.3% | 602 г |
| Никель, Ni | 9.741 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 63.98 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6252 г |
| Хром, Cr | 9.91 мкг | 50 мкг | 19.8% | 17.1% | 505 г |
| Цинк, Zn | 2.7002 мг | 12 мг | 22.5% | 19.4% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 116,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».