| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 15 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2611 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 16.3% | 950 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.4% | 2435 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.1% | 5000 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.4% | 10976 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 16.01 мг | 500 мг | 3.2% | 5% | 3123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 15.2% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 16.6% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.649 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 15100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 5.6% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 2.5% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 9.1% | 1689 г |
| Витамин Н, биотин | 0.557 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 8977 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3842 мг | 20 мг | 11.9% | 18.4% | 839 г |
| Ниацин | 3.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.41 мг | 2500 мг | 5.1% | 7.9% | 1947 г |
| Кальций, Ca | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4826 г |
| Кремний, Si | 0.607 мг | 30 мг | 2% | 3.1% | 4942 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 10.5% | 1475 г |
| Натрий, Na | 22.12 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.6% | 5877 г |
| Сера, S | 82.31 мг | 1000 мг | 8.2% | 12.7% | 1215 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 12.1% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 39.57 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.6% | 5812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.566 мг | 18 мг | 3.1% | 4.8% | 3180 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.703 мкг | 10 мкг | 37% | 57.4% | 270 г |
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 3.4% | 4535 г |
| Медь, Cu | 44.74 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7% | 2235 г |
| Молибден, Mo | 4.942 мкг | 70 мкг | 7.1% | 11% | 1416 г |
| Никель, Ni | 0.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.083 мкг | 55 мкг | 11.1% | 17.2% | 904 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.95 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.7% | 4213 г |
| Хром, Cr | 6.84 мкг | 50 мкг | 13.7% | 21.2% | 731 г |
| Цинк, Zn | 0.5626 мг | 12 мг | 4.7% | 7.3% | 2133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.629 г | ~ | |||
| Валин | 0.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.445 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 36.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Беф Строганов с курным филе составляет 64,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».