Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель вареный

Вода 890 г
Картофель (Варка со сливом) 550 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.2% 10857 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 9.6% 3712 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.9% 4000 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 14.6% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.4% 90000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.4% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 9.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.6% 7826 г
Витамин В4, холин 4.17 мг 500 мг 0.8% 2.8% 11990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 7.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 17.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 2.167 мкг 400 мкг 0.5% 1.8% 18459 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 21.4% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 1.1% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 135135 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.5574 мг 20 мг 2.8% 10% 3588 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.89 мг 2500 мг 7.5% 26.7% 1338 г
Кальций, Ca 7.08 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 14124 г
Кремний, Si 13.353 мг 30 мг 44.5% 158.4% 225 г
Магний, Mg 8.24 мг 400 мг 2.1% 7.5% 4854 г
Натрий, Na 82.87 мг 1300 мг 6.4% 22.8% 1569 г
Сера, S 12.9 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 7752 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 9.3% 3922 г
Хлор, Cl 133.63 мг 2300 мг 5.8% 20.6% 1721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 39.79 мкг ~
Железо, Fe 0.303 мг 18 мг 1.7% 6% 5941 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2.8% 13158 г
Кобальт, Co 1.677 мкг 10 мкг 16.8% 59.8% 596 г
Литий, Li 20.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 8.2% 4264 г
Медь, Cu 49.45 мкг 1000 мкг 4.9% 17.4% 2022 г
Молибден, Mo 3.371 мкг 70 мкг 4.8% 17.1% 2077 г
Никель, Ni 1.335 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 63953 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 70.65 мкг 4000 мкг 1.8% 6.4% 5662 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 18.9% 1873 г
Цинк, Zn 0.126 мг 12 мг 1.1% 3.9% 9524 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Картофель вареный составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».