| Печень говяжья (Тушение) | 664 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 387 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 172 г |
| Аджика | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 12% | 618 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.7% | 848 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4956.7 мкг | 900 мкг | 550.7% | 407% | 18 г |
| Ретинол | 5.394 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 9.8% | 759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 8.9% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.311 мг | 1.8 мг | 72.8% | 53.8% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 378.84 мг | 500 мг | 75.8% | 56% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.079 мг | 5 мг | 81.6% | 60.3% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 15.4% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.223 мкг | 400 мкг | 25.8% | 19.1% | 388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.064 мкг | 3 мкг | 1268.8% | 937.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.24 мг | 90 мг | 15.8% | 11.7% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.2% | 1410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.506 мг | 15 мг | 10% | 7.4% | 996 г |
| Витамин Н, биотин | 62.957 мкг | 50 мкг | 125.9% | 93.1% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3385 мг | 20 мг | 41.7% | 30.8% | 240 г |
| Ниацин | 5.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.27 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.3% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 29.47 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3393 г |
| Кремний, Si | 0.951 мг | 30 мг | 3.2% | 2.4% | 3155 г |
| Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2282 г |
| Натрий, Na | 70.97 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.1% | 1832 г |
| Сера, S | 179.27 мг | 1000 мг | 17.9% | 13.2% | 558 г |
| Фосфор, P | 224.8 мг | 800 мг | 28.1% | 20.8% | 356 г |
| Хлор, Cl | 85.72 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.7% | 2683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.712 мг | 18 мг | 26.2% | 19.4% | 382 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 14.411 мкг | 10 мкг | 144.1% | 106.5% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2388 мг | 2 мг | 11.9% | 8.8% | 838 г |
| Медь, Cu | 2479.75 мкг | 1000 мкг | 248% | 183.3% | 40 г |
| Молибден, Mo | 67.707 мкг | 70 мкг | 96.7% | 71.5% | 103 г |
| Никель, Ni | 39.034 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.634 мкг | 55 мкг | 33.9% | 25.1% | 295 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.58 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.7% | 2692 г |
| Хром, Cr | 20.21 мкг | 50 мкг | 40.4% | 29.9% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.5519 мг | 12 мг | 29.6% | 21.9% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.623 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.908 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.736 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | min 16.8 г | 9.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».