| Баклажан (Тушение) | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 442 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 183 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 122 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Имбиря корень сырой | 15 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Чеснок | 16 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5% | 3800 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.6% | 1806 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 15.4% | 1250 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 17.1% | 1125 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 14.6% | 1312 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 22.48 мг | 500 мг | 4.5% | 8.7% | 2224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 10.6% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 11.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.149 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.9% | 6505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.3% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 27.6% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.9% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 16.4% | 1171 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.705 мкг | 50 мкг | 3.4% | 6.6% | 2933 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8306 мг | 20 мг | 4.2% | 8.1% | 2408 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.76 мг | 2500 мг | 7.8% | 15% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5464 г |
| Кремний, Si | 13.574 мг | 30 мг | 45.2% | 87.1% | 221 г |
| Магний, Mg | 12.3 мг | 400 мг | 3.1% | 6% | 3252 г |
| Натрий, Na | 134.71 мг | 1300 мг | 10.4% | 20% | 965 г |
| Сера, S | 26.11 мг | 1000 мг | 2.6% | 5% | 3830 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 9.4% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 43.54 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.7% | 5282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 6.9% | 2791 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.9% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 2.813 мкг | 10 мкг | 28.1% | 54.1% | 355 г |
| Литий, Li | 37.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1833 мг | 2 мг | 9.2% | 17.7% | 1091 г |
| Медь, Cu | 99.08 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 19.1% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 6.086 мкг | 70 мкг | 8.7% | 16.8% | 1150 г |
| Никель, Ni | 3.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.406 мкг | 55 мкг | 4.4% | 8.5% | 2286 г |
| Фтор, F | 34.39 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.7% | 11631 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 9.8% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.3285 мг | 12 мг | 2.7% | 5.2% | 3653 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.513 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 61.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.863 г | min 16.8 г | 5.1% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с яйцом составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».