| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 218 г |
| Морковь (Пассерование) | 216 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Приправа роллтон говяжий | 20 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 850 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.5% | 521 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.3% | 333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6297.5 мкг | 900 мкг | 699.7% | 309.1% | 14 г |
| Ретинол | 5.928 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.218 мг | 5 мг | 44.4% | 19.6% | 225 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 8.5% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.305 мг | 1.8 мг | 72.5% | 32% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 137.4 мг | 500 мг | 27.5% | 12.1% | 364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.332 мг | 5 мг | 86.6% | 38.3% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 11.4% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.826 мкг | 400 мкг | 31.7% | 14% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.231 мкг | 3 мкг | 374.4% | 165.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.66 мг | 90 мг | 16.3% | 7.2% | 614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.257 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.1% | 3891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 2.2% | 2011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.274 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18248 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6068 мг | 20 мг | 53% | 23.4% | 189 г |
| Ниацин | 5.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.6 мг | 2500 мг | 11.4% | 5% | 878 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4165 г |
| Кремний, Si | 5.394 мг | 30 мг | 18% | 8% | 556 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 2.7% | 1606 г |
| Натрий, Na | 563.42 мг | 1300 мг | 43.3% | 19.1% | 231 г |
| Сера, S | 130.8 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.8% | 765 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 10.5% | 422 г |
| Хлор, Cl | 782.57 мг | 2300 мг | 34% | 15% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.34 мг | 18 мг | 51.9% | 22.9% | 193 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 11.85 мкг | 10 мкг | 118.5% | 52.3% | 84 г |
| Литий, Li | 1.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2505 мг | 2 мг | 12.5% | 5.5% | 798 г |
| Медь, Cu | 315.32 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 13.9% | 317 г |
| Молибден, Mo | 53.776 мкг | 70 мкг | 76.8% | 33.9% | 130 г |
| Никель, Ni | 1.621 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.51 мкг | 55 мкг | 51.8% | 22.9% | 193 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Хром, Cr | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.6% | 791 г |
| Цинк, Zn | 3.2065 мг | 12 мг | 26.7% | 11.8% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.352 г | ~ | |||
| Лизин | 1.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Глицин | 0.781 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.641 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.142 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.123 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.324 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.415 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.364 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.647 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.624 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.221 г | min 16.8 г | 31.1% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.478 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».