Мой здоровый рацион

Рецепт Дамляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дамляма

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 500 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 180 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 350 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дамляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 16.1% 854 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.8% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.3% 1333 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.7 мкг 900 мкг 29.7% 40.9% 336 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.603 мг 5 мг 32.1% 44.2% 312 г
Лютеин + Зеаксантин 0.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 10.3% 1333 г
Витамин В4, холин 38.54 мг 500 мг 7.7% 10.6% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 13.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 18.3% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.234 мкг 400 мкг 2.3% 3.2% 4332 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 23.4% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 15.9 мг 90 мг 17.7% 24.4% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 3% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11737 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 21.2% 649 г
Витамин РР, НЭ 2.7126 мг 20 мг 13.6% 18.7% 737 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 2.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.48 мг 2500 мг 10.5% 14.5% 956 г
Кальций, Ca 24.11 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4148 г
Кремний, Si 17.171 мг 30 мг 57.2% 78.8% 175 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 7.2% 1938 г
Натрий, Na 38.91 мг 1300 мг 3% 4.1% 3341 г
Сера, S 97.59 мг 1000 мг 9.8% 13.5% 1025 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 15.3% 905 г
Хлор, Cl 32.12 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 7.7% 1779 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8427 г
Кобальт, Co 3.059 мкг 10 мкг 30.6% 42.1% 327 г
Литий, Li 15.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 9.6% 1425 г
Медь, Cu 98.18 мкг 1000 мкг 9.8% 13.5% 1019 г
Молибден, Mo 6.647 мкг 70 мкг 9.5% 13.1% 1053 г
Никель, Ni 7.531 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 9.569 мкг 55 мкг 17.4% 24% 575 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24301 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 10.6% 1295 г
Цинк, Zn 1.3359 мг 12 мг 11.1% 15.3% 898 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.508 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Дамляма составляет 72,6 кКал.

  • Порция = 400 гр (290.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок