Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Маскарпоне 135 г
Яйцо перепелиное 50 г
Сахар песок 25 г
Печенья, дамские пальчики, без лимонного сока и кожуры 70 г
Ликер, кофейный, 53 градусов (26,5 проц. спирта) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.7 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.3% 1267 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 10% 290 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 4% 725 г
Углеводы (общие) 23.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5798 г
Алкоголь (этиловый спирт) 4.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.2 мкг 900 мкг 26.4% 7.6% 379 г
Ретинол 0.231 мг ~
альфа Каротин 0.339 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
бета Криптоксантин 0.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 4.2% 684 г
Витамин В4, холин 82.56 мг 500 мг 16.5% 4.8% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 3.8% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 24.855 мкг 400 мкг 6.2% 1.8% 1609 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 4.3% 665 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3212 г
гамма Токоферол 0.139 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9326 мг 20 мг 4.7% 1.4% 2145 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.88 мг 2500 мг 3.8% 1.1% 2635 г
Кальций, Ca 51.01 мг 1000 мг 5.1% 1.5% 1960 г
Магний, Mg 10.63 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3763 г
Натрий, Na 154.4 мг 1300 мг 11.9% 3.4% 842 г
Сера, S 60.22 мг 1000 мг 6% 1.7% 1661 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 3.8% 768 г
Хлор, Cl 21 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10952 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 2% 1437 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 5.8% 500 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 0.8% 3396 г
Медь, Cu 48.94 мкг 1000 мкг 4.9% 1.4% 2043 г
Молибден, Mo 0.286 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 24476 г
Селен, Se 7.617 мкг 55 мкг 13.8% 4% 722 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.6183 мг 12 мг 5.2% 1.5% 1941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.417 г ~
6:0 Капроновая 0.24 г ~
8:0 Каприловая 0.158 г ~
10:0 Каприновая 0.383 г ~
12:0 Лауриновая 0.453 г ~
14:0 Миристиновая 1.491 г ~
15:0 Пентадекановая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.808 г min 16.8 г 34.6% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.487 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.274 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.398 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.321 г ~
16:1 транс 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.284 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.076 г ~
Прочие вещества
Кофеин 5.2 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 345,7 кКал.

  • Порция = 175 гр (605 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок