| Горох, зерно цельное (Варка) | 400 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Бульон куриный | 500 г |
Горох залить водой (можно предварительно замочить на ночь, но мне, как правило, лень), варить 20 минут (до закипания) на большом огне, дальше на маленьком до готовности (у меня вариться около 2-х часов). Добавить соль и растительное масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1572 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2% | 4667 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 7% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 16.8% | 556 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3323 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 10.1% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.9% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 69.08 мг | 500 мг | 13.8% | 12.9% | 724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 10.6% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.5% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.531 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 15804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 6.067 мкг | 50 мкг | 12.1% | 11.3% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5008 мг | 20 мг | 12.5% | 11.7% | 800 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.71 мг | 2500 мг | 13.4% | 12.5% | 747 г |
| Кальций, Ca | 44.14 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.1% | 2266 г |
| Кремний, Si | 27.341 мг | 30 мг | 91.1% | 85.1% | 110 г |
| Магний, Mg | 37.38 мг | 400 мг | 9.3% | 8.7% | 1070 г |
| Натрий, Na | 396.48 мг | 1300 мг | 30.5% | 28.5% | 328 г |
| Сера, S | 73.03 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.8% | 1369 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 14.2% | 658 г |
| Хлор, Cl | 547.09 мг | 2300 мг | 23.8% | 22.2% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.353 мг | 18 мг | 13.1% | 12.2% | 765 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 4.442 мкг | 10 мкг | 44.4% | 41.5% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 27.1% | 345 г |
| Медь, Cu | 273.69 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 25.6% | 365 г |
| Молибден, Mo | 29.066 мкг | 70 мкг | 41.5% | 38.7% | 241 г |
| Никель, Ni | 81.244 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.361 мкг | 55 мкг | 7.9% | 7.4% | 1261 г |
| Стронций, Sr | 26.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11393 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 1.1176 мг | 12 мг | 9.3% | 8.7% | 1074 г |
| Цирконий, Zr | 3.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.583 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.222 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.807 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 107,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».