| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 960 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 205 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 15 г |
| Крахмал картофельный | 17 г |
| Вода | 60 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
Сочная нежная говядина со сметаной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.4% | 667 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 1.9% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.5% | 3814 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 50.38 мг | 500 мг | 10.1% | 5.7% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 4.1% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 7.3% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.776 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.654 мкг | 3 мкг | 55.1% | 30.9% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 3.9% | 1446 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9473 мг | 20 мг | 24.7% | 13.8% | 404 г |
| Ниацин | 2.928 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.4 мг | 2500 мг | 9% | 5% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 24.66 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4055 г |
| Кремний, Si | 0.558 мг | 30 мг | 1.9% | 1.1% | 5376 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2488 г |
| Натрий, Na | 289.53 мг | 1300 мг | 22.3% | 12.5% | 449 г |
| Сера, S | 153.74 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.6% | 650 г |
| Фосфор, P | 124.3 мг | 800 мг | 15.5% | 8.7% | 644 г |
| Хлор, Cl | 430.37 мг | 2300 мг | 18.7% | 10.5% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.775 мг | 18 мг | 9.9% | 5.5% | 1014 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 2.2% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 4.984 мкг | 10 мкг | 49.8% | 27.9% | 201 г |
| Литий, Li | 0.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Медь, Cu | 128.33 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 7.2% | 779 г |
| Молибден, Mo | 9.247 мкг | 70 мкг | 13.2% | 7.4% | 757 г |
| Никель, Ni | 5.658 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.218 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25229 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.1 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4994 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 6.3% | 885 г |
| Цинк, Zn | 2.1281 мг | 12 мг | 17.7% | 9.9% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.437 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.982 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.445 г | min 16.8 г | 32.4% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная со сметаной составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».