| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 832 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 117 г |
| Морковь (Запекание) | 86 г |
| Баклажан (Запекание) | 394 г |
| Картофель (Запекание) | 579 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 355 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Луковицу очистить и натереть на тёрке. Подготовить мясо, обмазать луковой кашицей, посыпать солью и перцем и оставить мариноваться на 1 час. Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Все остальные овощи также нарезать кружочками. Подготовить соус: смешать томатную пасту и полстакана воды, при необходимости посолить. Смешать все овощи, кроме помидоров с соусом, выложить в чашу мультиварки, сверху выложить мясо, обмазать соусом, сверху положить кружочки помидоров. Запекать 1-1,5 часа в режиме "Выпечка" или "Запекание" или в духовке в течении часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 14.8% | 760 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.7 мкг | 900 мкг | 11.9% | 13.4% | 843 г |
| бета Каротин | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 14.4% | 784 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 6.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 43.79 мг | 500 мг | 8.8% | 9.9% | 1142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 10.2% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 20.5% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.929 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.6% | 3094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.754 мкг | 3 мкг | 25.1% | 28.2% | 398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.13 мг | 90 мг | 5.7% | 6.4% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.5% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7997 мг | 20 мг | 14% | 15.7% | 714 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.09 мг | 2500 мг | 15.9% | 17.8% | 628 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5995 г |
| Кремний, Si | 21.813 мг | 30 мг | 72.7% | 81.6% | 138 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 5.8% | 1918 г |
| Натрий, Na | 35.91 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.1% | 3620 г |
| Сера, S | 108.66 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.2% | 920 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 16% | 700 г |
| Хлор, Cl | 48.97 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.4% | 4697 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 454 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 7.9% | 1427 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.1% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 4.063 мкг | 10 мкг | 40.6% | 45.6% | 246 г |
| Литий, Li | 39.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 8.2% | 1361 г |
| Медь, Cu | 148.94 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 16.7% | 671 г |
| Молибден, Mo | 7.462 мкг | 70 мкг | 10.7% | 12% | 938 г |
| Никель, Ni | 4.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.572 мкг | 55 мкг | 19.2% | 21.5% | 520 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21633 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 9% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 2.5285 мг | 12 мг | 21.1% | 23.7% | 475 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лизин | 0.803 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.532 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий антрекот запечённый с овощами составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».