| Вода водопроводная, городская | 1500 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости | 240 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 28 г |
| Морковь (Варка без слива) | 21 г |
| Картофель (Варка без слива) | 237 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Заправка для борща | 362 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Укроп (Варка без слива) | 4 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4576 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 10.6% | 2533 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.4% | 5091 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.9% | 2500 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 10.9% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 16% | 1682 г |
| альфа Каротин | 1.589 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 20.7% | 1319 г |
| бета Криптоксантин | 15.931 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 16.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 11.74 мг | 500 мг | 2.3% | 6.3% | 4259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 9.2% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 17.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.106 мкг | 400 мкг | 1% | 2.7% | 9742 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 4.9% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.69 мг | 90 мг | 7.4% | 20.1% | 1345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.6% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 5.2% | 5396 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 24.7% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1035 мг | 20 мг | 5.5% | 14.9% | 1812 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.4 мг | 2500 мг | 7.8% | 21.2% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 15.64 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.3% | 6394 г |
| Кремний, Si | 11.454 мг | 30 мг | 38.2% | 103.8% | 262 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 7.9% | 3413 г |
| Натрий, Na | 54.68 мг | 1300 мг | 4.2% | 11.4% | 2377 г |
| Сера, S | 33.03 мг | 1000 мг | 3.3% | 9% | 3028 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 14.9% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 71.57 мг | 2300 мг | 3.1% | 8.4% | 3214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 7.6% | 3557 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.9% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.352 мкг | 10 мкг | 13.5% | 36.7% | 740 г |
| Литий, Li | 11.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0929 мг | 2 мг | 4.6% | 12.5% | 2153 г |
| Медь, Cu | 60.95 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 16.6% | 1641 г |
| Молибден, Mo | 2.251 мкг | 70 мкг | 3.2% | 8.7% | 3110 г |
| Никель, Ni | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.41 мкг | 55 мкг | 8% | 21.7% | 1247 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.54 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.3% | 6198 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 13.9% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 0.359 мг | 12 мг | 3% | 8.2% | 3343 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.685 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.229 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.45 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.345 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свиных косточках составляет 36,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».