| Куриная грудка (филе) | 359 г |
| Шампиньоны | 262 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 195 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 132 г |
Курицу режем и жарим на воде, режем грибы и добавляем к курице. Заливаем сливками, солим, перчим. Немного тушим и засыпаем сыром. Ставим в духовку на 200-250 градусов, на 10-15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 14.6% | 547 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.3% | 778 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.7% | 1705 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 9.4% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 11% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.62 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 8.5% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.4% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 5.437 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.7% | 920 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4943 мг | 20 мг | 27.5% | 21.9% | 364 г |
| Ниацин | 5.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.81 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.4% | 848 г |
| Кальций, Ca | 145.39 мг | 1000 мг | 14.5% | 11.6% | 688 г |
| Кремний, Si | 0.829 мг | 30 мг | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| Магний, Mg | 43.64 мг | 400 мг | 10.9% | 8.7% | 917 г |
| Натрий, Na | 145.39 мг | 1300 мг | 11.2% | 8.9% | 894 г |
| Сера, S | 44.77 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.6% | 2234 г |
| Фосфор, P | 183.2 мг | 800 мг | 22.9% | 18.3% | 437 г |
| Хлор, Cl | 225.61 мг | 2300 мг | 9.8% | 7.8% | 1019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 3.4% | 2329 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.9% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 7.616 мкг | 10 мкг | 76.2% | 60.8% | 131 г |
| Литий, Li | 0.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 2.5% | 3257 г |
| Медь, Cu | 179.97 мкг | 1000 мкг | 18% | 14.4% | 556 г |
| Молибден, Mo | 6.023 мкг | 70 мкг | 8.6% | 6.9% | 1162 г |
| Олово, Sn | 2.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.287 мкг | 55 мкг | 16.9% | 13.5% | 592 г |
| Стронций, Sr | 8.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.6 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7067 г |
| Хром, Cr | 13.47 мкг | 50 мкг | 26.9% | 21.5% | 371 г |
| Цинк, Zn | 1.1187 мг | 12 мг | 9.3% | 7.4% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.07 г | ~ | |||
| Лизин | 1.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.981 г | ~ | |||
| Аланин | 0.592 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.176 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.162 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.996 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с грибами и курицей составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».