| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.6% | 691 г |
| Жиры | 22 г | 56 г | 39.3% | 31.4% | 255 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.8% | 4546 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179 мкг | 900 мкг | 19.9% | 15.9% | 503 г |
| Ретинол | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 12.6% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% | 2.5% | 3247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.28 мкг | 3 мкг | 76% | 60.8% | 132 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.104 мг | 20 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76 мг | 2500 мг | 3% | 2.4% | 3289 г |
| Кальций, Ca | 505 мг | 1000 мг | 50.5% | 40.4% | 198 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| Натрий, Na | 486 мг | 1300 мг | 37.4% | 29.9% | 267 г |
| Фосфор, P | 354 мг | 800 мг | 44.3% | 35.4% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 1.9% | 4091 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Медь, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Селен, Se | 17 мкг | 55 мкг | 30.9% | 24.7% | 324 г |
| Цинк, Zn | 2.92 мг | 12 мг | 24.3% | 19.4% | 411 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 1.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.826 г | ~ | |||
| Лизин | 0.965 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.983 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.458 г | ~ | |||
| Пролин | 2.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.735 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.372 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.3% | 33% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.393 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.805 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.446 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.257 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.582 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.69 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.189 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.442 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.573 г | min 16.8 г | 39.1% | 31.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.649 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.372 г | ~ |
Энергетическая ценность Моцарелла рассольная составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».